Pokud potřebujete připravit dezert pro více lidí, tento velký jablečný koláč na plech je perfektní řešení. Na rozdíl od klasického koláče je mnohem jednodušší na přípravu a krájení. Stačí ho upéct na plechu a nakrájet na čtverce – podobně jako brownies.
Tento recept využívá šťavnatá jablka Granny Smith, která mají ideální rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. V kombinaci se skořicí a křehkým těstem vzniká dezert, který si zamiluje každý.
Ingredience
Těsto
- 2 balení chlazeného koláčového těsta (celkem 4 pláty)
Náplň
- 6 velkých jablek Granny Smith
- 150 g krystalového cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce mleté skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce másla
Na potření
- 1 vejce + trocha vody
Poleva
- 120 g moučkového cukru
- 2 lžíce mléka
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
Nutriční přehled (1 porce)
| Hodnota | Množství |
|---|---|
| Energie | cca 300–400 kcal |
| Sacharidy | 45–55 g |
| Tuky | 12–18 g |
| Bílkoviny | 3–5 g |
Postup přípravy
Příprava základu
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Vyválejte dva pláty těsta a vložte je na plech tak, aby pokryly dno i okraje.
Příprava jablečné náplně
- Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky
- Smíchejte je s cukrem, moukou, skořicí a muškátovým oříškem
- Rovnoměrně rozprostřete na těsto
- Navrch přidejte malé kousky másla
Zakrytí koláče
- Rozválejte zbývající těsto a zakryjte jablečnou vrstvu.
- Okraje pevně spojte a utěsněte.
- Propíchejte vidličkou, aby mohla unikat pára.
- Potřete rozšlehaným vejcem.
Pečení
- Pečte asi 45 minut, dokud koláč nezezlátne
- Povrch by měl být křupavý a zlatavý
Dokončení
- Smíchejte moučkový cukr, mléko a vanilku
- Ještě teplý koláč přelijte polevou
- Nechte mírně vychladnout a krájejte na čtverce
Proč si tento recept zamilujete
- ideální pro větší skupiny lidí
- jednodušší než klasický kulatý koláč
- rychlá příprava
- skvěle se krájí a servíruje
Tipy pro dokonalý výsledek
- Používejte pevná jablka, která drží tvar
- Krájejte jablka na tenké plátky pro rovnoměrné pečení
- Nevynechávejte máslo – dodá šťavnatost
- Nechte koláč lehce vychladnout před krájením
Variace receptu
- přidejte rozinky nebo ořechy
- použijte karamel místo polevy
- přidejte citronovou kůru pro svěží chuť
- zkombinujte jablka s hruškami
Na našem webu najdete také další recepty na jablečné dezerty, koláče a rychlé sladké dobroty.
Pokud se vám tento recept líbil, sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte ho s přáteli.