Meta popis:
Jednoduchý a chutný recept na bramborové plněné placky z pánve. Snadná příprava, skvělé suroviny a vydatná náplň se sýrem a salámem. Ideální pro české domácnosti.
Tento bramborový plněný chléb z pánve je mimořádně chutný, rychlý a skvěle se hodí jako oběd, večeře nebo pohoštění pro návštěvu. Těsto je měkké, náplň lahodná a kombinace brambor, sýra a salámu je jednoduše neodolatelná. Recept si hravě osvojí i začátečníci a pochutná si na něm celá rodina.
(Místo pro reklamní blok)
Ingredience, které budete potřebovat
Tento recept je založen na jednoduchých surovinách, které máte většinou doma. Díky tomu je ideální i pro rychlou přípravu na poslední chvíli.
Těsto:
- 1 vejce
- 500 ml vody
- 800 g hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
Náplň:
- 1 kg vařených brambor
- 50 g másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 250 g sýra (např. gouda, eidam)
- 140 g salámu (krájeného na plátky)
Tabulka přehledu surovin:
| Složka | Množství | Poznámka |
|---|---|---|
| Vejce | 1 ks | Do těsta |
| Mouka | 800 g | Hladká |
| Voda | 500 ml | Vlažná |
| Brambory | 1 kg | Uvařené a vychladlé |
| Sýr | 250 g | Strouhaný |
| Salám | 140 g | Plátky |
(Místo pro reklamní blok)
Postup přípravy krok za krokem
- Příprava těsta:
V míse smíchejte vejce, vodu, mouku, olivový olej a sůl. Vypracujte hladké těsto a nechte ho 10 minut odpočinout. - Příprava náplně:
Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte máslo, sůl a pepř. Vytvoříte jemnou bramborovou směs, která bude tvořit základ náplně. - Tvarování placek:
Těsto rozdělte na 4 stejné části. Každou část rozválejte, doprostřed naneste brambory, sýr a salám. Zabalte a vytvarujte plochou placku. - Smažení:
Placky smažte na suché nebo lehce olejem potřené pánvi z obou stran dozlatova, přibližně 4–6 minut.
(Místo pro reklamní blok)
Tipy pro lepší chuť a variace
- Místo salámu můžete použít šunku, slaninu nebo kuřecí maso.
- Přidejte do brambor nasekanou jarní cibulku nebo sušený česnek.
- Pokud chcete placku vláčnější, zabalte ji s kouskem másla navíc.
(Místo pro reklamní blok)
Tento recept je ideální pro rychlé vaření, když chcete něco chutného a hutného bez dlouhých příprav.
Pokud se vám článek líbil, dejte like, sdílejte a sledujte naši stránku, ať vám neutečou další skvělé recepty!