Meta popis:
Fámozní bramborovo-slaninové špízy – jednoduchý recept na gril i do trouby. Křupavé brambory, voňavá slanina a bylinky v dokonalé harmonii chutí. Skvělý tip na víkendové grilování i rychlou večeři!
Tyto bramborovo-slaninové špízy jsou důkazem, že jednoduché recepty mohou být naprosto dokonalé. Spojení zlatavých brambor, křupavé slaniny a aromatických bylinek vytvoří neodolatelnou chuť, která se hodí jak ke grilování, tak k pečení v troubě. Ideální recept pro milovníky sytých, voňavých a snadno připravených jídel.
Proč si tento recept zamilujete
- Skvělý na gril i do trouby
- Dokonale křupavé brambory a voňavá slanina
- Snadná příprava bez složitých ingrediencí
- Ideální jako příloha i hlavní chod
- Perfektní recept na letní večery nebo rodinnou večeři
Ingredience (na 4 porce)
| Kategorie | Suroviny |
|---|---|
| Hlavní | 500 g malých brambor (např. Laura), 200 g anglické slaniny (plátky), 1 červená cibule |
| Marináda | 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička sušeného česneku, 1 lžička uzené papriky, 1 lžička sušeného rozmarýnu, 1 lžička sušeného tymiánu, sůl, čerstvě mletý pepř |
| Další | Dřevěné nebo kovové jehly na špízy, dip k podávání (např. česnekový nebo pažitkový) |
Postup přípravy
1. Předvaření brambor
Brambory důkladně omyjte a nakrájejte na čtvrtky (pokud jsou větší). V osolené vodě je vařte asi 10 minut, dokud nejsou poloměkké. Poté sceďte a nechte okapat.
2. Příprava marinády
V misce smíchejte olivový olej, česnek, uzenou papriku, rozmarýn, tymián, sůl a pepř. Přidejte brambory, kousky slaniny a cibuli nakrájenou na měsíčky. Vše dobře promíchejte, aby se suroviny obalily v marinádě.
3. Tvorba špízů
Na jehly střídavě napichujte brambory, slaninu a cibuli. Snažte se, aby byly kousky vyvážené a špízy měly pěkný tvar.
4. Pečení nebo grilování
- V troubě: Pečte na 200 °C (horkovzduch) asi 20–25 minut, dokud brambory nezezlátnou a slanina nebude křupavá.
- Na grilu: Grilujte 10–15 minut, pravidelně obracejte, aby se špízy opekly ze všech stran.
5. Podávání
Podávejte teplé s čerstvým dipem – ideální je česnekový dip nebo zakysaná smetana s pažitkou.
Tipy pro dokonalé špízy
- Místo slaniny můžete použít klobásu, kuřecí maso nebo halloumi sýr pro vegetariánskou variantu.
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli koření nebo pár kapek pálivé omáčky.
- Dřevěné špejle před použitím namočte na 15 minut do vody, aby se při pečení nebo grilování nepálily.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo chlebem pro kompletní jídlo.
Tyto bramborovo-slaninové špízy si zamiluje každý – jsou jednoduché, křupavé a plné vůní léta. Skvěle se hodí pro grilování s přáteli i rodinnou večeři.
👉 Líbí se vám tento recept? Sdílejte ho, dejte like a sledujte naši stránku pro další nápady na skvělé jídlo z české kuchyně!