Meta popis:
Božské makové palačinky s jemnou vanilkovou omáčkou – recept na sladkou pochoutku, která potěší celou rodinu. Jednoduchá příprava, české chutě a nadýchané palačinky plné maku a vanilky.
Tyto makové palačinky jsou nadýchané, voňavé a dokonale sladké. Kombinace mletého máku a jemné vanilkové omáčky vytvoří dezert, který si oblíbí celá rodina. Ideální na snídani, brunch nebo jako sladká tečka po obědě.
Ingredience
Na palačinky:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletého máku
- 1 balíček vanilkového cukru
- 300 ml mléka
- 200 ml minerální vody (sýtené)
- Špetka soli
- 50 ml oleje
- 2 vejce
Na vanilkovou omáčku:
- 500 ml mléka
- 2 žloutky
- 1 lžíce hladké mouky
- 140 g másla
- 80 g cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
Postup přípravy
- Palačinky: V míse smíchejte mouku, mletý mák, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vejce, mléko, minerálku a olej. Vyšlehejte do hladka.
- Cesto přikryjte a nechte odpočívat v lednici asi 1 hodinu.
- Palačinky pečte klasickým způsobem na pánvi dozlatova.
- Vanilková omáčka: Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem, moukou a trochou mléka do hladka.
- Zbylé mléko přiveďte k varu, poté za stálého míchání přilijte vaječnou směs. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Odstavte a vmíchejte máslo, nechte vychladnout.
- Dokončení: Palačinky naplňte vychladlou vanilkovou omáčkou, zrolujte nebo přeložte a podávejte. Posypte moučkovým cukrem nebo přelijte zbylou omáčkou.
Tipy a variace
- Pro extra chuť můžete do omáčky přidat kapku rumu nebo citrónovou kůru.
- Palačinky lze doplnit ovocem, šlehačkou nebo čokoládovým sirupem.
- Minerální voda dodá palačinkám nadýchanou strukturu, ale lze ji nahradit mlékem.
- Mak můžete kombinovat s mletými ořechy pro bohatší chuť.
- Ideální pro rodinné snídaně, oslavy nebo sladkou odpolední svačinu.
Božské makové palačinky s vanilkovou omáčkou si zamiluje každý. Sdílejte tento recept, dejte like a sledujte naši stránku, aby vám neunikly další sladké i slané lahůdky pro českou kuchyni!