Meta popis:
Vyzkoušejte lahodné slané palačinky se zeleninovým sýrem – skvělý recept pro celou rodinu. Jednoduché na přípravu, plné chuti, ideální jako oběd, večeře nebo zdravá svačina.
Proč si připravit slané palačinky se sýrem a zeleninou
Slané palačinky se zeleninovým sýrem jsou ideální volbou pro všechny, kteří hledají zdravý, lehký a chutný pokrm. Jsou výborné jako hlavní jídlo i svačina a představují skvělou alternativu k tradičním sladkým palačinkám. Kombinace čerstvé zeleniny, bylinek a jemného sýra dodává jídlu dokonalou chuť i výživnou hodnotu.
Recept na palačinky se zeleninovým sýrem
Ingredience na těsto (asi 8 palačinek):
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 300 ml mléka (případně více podle hustoty těsta)
- 100 ml vody
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
Postup:
- Všechny suroviny smíchejte v míse a vyšlehejte do hladkého těsta.
- Nechte odpočívat alespoň 15 minut.
- Na pánvi s trochou oleje smažte tenké palačinky z obou stran dozlatova.
Zeleninovo-sýrová náplň
Ingredience:
- 200 g měkkého sýra (např. tvaroh, ricotta, smetanový sýr nebo brynza)
- 1 mrkev (nastrouhaná)
- 1 malá cuketa (nastrouhaná a vymačkaná)
- 1 cibule (nakrájená nadrobno a osmažená)
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- 100 g čerstvého nebo mraženého špenátu (posekaný)
- sůl, pepř, sladká paprika
- bylinky podle chuti (petržel, kopr)
- 50 g tvrdého sýra (na posypání, volitelné)
Postup přípravy náplně:
- Na pánvi orestujte cibuli, přidejte mrkev, cuketu a špenát. Restujte do změknutí.
- Sundejte z plotny a přidejte měkký sýr, česnek, bylinky, sůl a koření.
- Směs dobře promíchejte a nechte trochu vychladnout.
Plnění a servírování palačinek
Každou palačinku potřete připravenou náplní a srolujte nebo přeložte do trojúhelníku. Pokud chcete extra chuť, posypte palačinky nastrouhaným sýrem a krátce zapečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
Podávejte teplé – výborné jsou se zakysanou smetanou nebo s čerstvým zeleninovým salátem. Tento recept potěší vegetariány i milovníky lehké kuchyně.
Tipy pro vylepšení receptu
- Do náplně můžete přidat i kukuřici, hrášek nebo žampiony.
- Pokud chcete dietnější variantu, použijte špaldovou nebo pohankovou mouku.
- Pro pikantnější chuť přidejte do náplně trochu chilli nebo sušených rajčat.
Slané palačinky se zeleninovým sýrem jsou ideální volbou pro rychlý a výživný oběd i večeři. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a přesvědčte se, že domácí jídlo může být zdravé i lahodné!
Nezapomeňte dát like, sdílet recept a sledovat naši stránku pro více skvělých nápadů a inspirací z kuchyně.