Meta popis: Vyzkoušejte domácí mléčný chléb – jemný, vláčný a voňavý. Ideální na snídani, svačinu nebo k odpolední kávě. Naučte se, jak ho připravit krok za krokem!
Domácí mléčný chléb je jedním z těch receptů, které nikdy nezklamou. Je měkký, sladce voňavý a díky své jemné textuře se hodí jak na sladko, tak i na slano. Připravit ho zvládne opravdu každý, i bez pekařských zkušeností.
Ingredience
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Hladká pšeničná mouka | 500 g |
| Vlažné mléko | 250 ml |
| Cukr | 50 g |
| Vejce | 1 ks |
| Máslo (měkké) | 50 g |
| Sušené droždí | 7 g (nebo 25 g čerstvého) |
| Sůl | 1 lžička |
Postup přípravy
1️⃣ Aktivace droždí
Do misky nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a droždí. Nechte 10 minut odpočívat, dokud nezačne pěnit.
2️⃣ Příprava těsta
Do velké mísy nasypte mouku, uprostřed vytvořte důlek a přidejte vejce, máslo, sůl a směs s droždím. Hněťte asi 10 minut, dokud nezískáte hladké a pružné těsto.
3️⃣ Kynutí
Těsto přendejte do mírně vymazané mísy, přikryjte a nechte kynout přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
4️⃣ Tvarování
Po vykynutí těsto lehce propracujte, rozdělte na menší části a vytvarujte bochánky nebo rohlíčky. Položte je na plech s pečicím papírem a nechte ještě 30 minut kynout.
5️⃣ Pečení
Před pečením potřete povrch mlékem nebo rozšlehaným vejcem pro lesk. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 15–20 minut, dokud chléb nezíská zlatavou barvu.
Tento pan de leche je neodolatelně měkký, voní po másle a mléce a chutná skvěle samotný nebo s marmeládou, medem či máslem. Můžete ho uchovávat i několik dní a zůstane stále vláčný.
💛 Pokud máte rádi jednoduché a lahodné domácí pečivo, uložte si tento recept, sdílejte ho s přáteli a sledujte naši stránku pro další inspiraci!