Meta popis: Vyzkoušejte jednoduchý recept na krevety s brokolicí na čínský způsob. Lahodná a zdravá večeře plná chuti, ideální s rýží nebo nudlemi.
Pokud hledáte rychlý, chutný a zdravý recept na všední večer, pak je kombinace krevety s brokolicí ideální volbou. Tento recept spojuje křupavou zeleninu, jemné krevety a aromatickou omáčku, která potěší celou rodinu. Připravíte ho během pár minut a můžete ho servírovat s rýží, nudlemi nebo smaženou rýží.
Ingredience
- 450 g krevet (oloupané a očištěné, s ocásky či bez)
- 1 hlava brokolice (na menší růžičky)
- 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky (volitelné)
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky chilli vloček (volitelné)
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 60 ml vody nebo kuřecího vývaru
- 1 lžička cukru
- Sezamová semínka na posypání (volitelné)
Postup přípravy
- Připravte krevety a zeleninu – krevety opláchněte a osušte, brokolici rozdělte na menší růžičky, mrkev nakrájejte.
- Blanšírování brokolice (doporučeno) – krátce povařte 30–45 sekund, poté zchlaďte ve studené vodě, aby si udržela barvu a křupavost.
- Omáčka – v misce smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, pepř, cukr, kukuřičný škrob a vodu/vývar.
- Smažení krevet – na pánvi rozehřejte olej, krevety opečte 1–2 minuty z každé strany dozlatova, vyjměte stranou.
- Restování zeleniny – na stejné pánvi orestujte česnek, mrkev a brokolici 1–2 minuty.
- Spojení – vraťte krevety zpět, přilijte omáčku, dobře promíchejte a vařte, dokud nezhoustne.
- Dokončení – zakápněte sezamovým olejem, posypte sezamem a ihned podávejte.
Tipy pro dokonalé krevety s brokolicí
- Používejte čerstvé krevety pro nejlepší chuť, mražené však také poslouží.
- Brokolici vždy krátce blanšírujte, zůstane křupavá a zelená.
- Omáčku si upravte dle chuti – více sójové pro slanost, ústřicové pro umami, medu pro sladší tón.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte čerstvé chilli.
Tento recept je ideální nejen na rychlou večeři, ale také jako zdravý oběd do práce. Kombinace mořských plodů a zeleniny vám dodá lehkost i energii.
👉 Líbí se vám tento recept? Podpořte naši stránku – dejte like, sledujte nás a sdílejte tento článek s přáteli, kteří milují asijskou kuchyni.