Ingredience:

• 1 litr plnotučného mléka
• 4 lžíce bílého octa nebo citronové šťávy
• 1 lžička soli (volitelné)

Postup přípravy krok za krokem

1. Ohřejte mléko
   Nalijte mléko do hrnce a zahřejte na středním plameni, dokud nebude opravdu horké – nesmí se vařit.
2. Přidejte kyselinu
   Sundejte hrnec z ohně a přidejte ocet nebo citronovou šťávu. Jemně promíchejte a nechte působit 5–10 minut, dokud se mléko nesrazí.
3. Slijte syrovátku
   Použijte sítko s látkou nebo plátýnkem, abyste oddělili sraženinu. Sraženinu opláchněte studenou vodou a přidejte sůl podle chuti.
4. Lisování
   Nechte sýr lisovat 1–2 hodiny, aby zpevnil. Čím déle necháte lisovat, tím pevnější bude konzistence.

Tipy pro nejlepší domácí sýr

• Pro jemnější chuť použijte citronovou šťávu místo octa.
• Sýr můžete dochutit bylinkami nebo pepřem podle preference.
• Ideální k snídani, do arepas, empanad nebo jen s čerstvým pečivem.

Tento domácí sýr je rychlý, jednoduchý a dokonale lahodný. Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte recept a objevujte další snadné a chutné domácí speciality.