Meta popis
Vyzkoušejte lahodný obrácený ananasový koláč připravený na pánvi bez použití trouby. Jednoduchý recept s karamelem, vláčným těstem a exotickou chutí ananasu.
Obrácený ananasový koláč je klasický dezert, který můžete připravit i bez trouby – stačí vám hlubší pánev s poklicí. Výsledkem je nadýchaný a voňavý koláč s jemným karamelem a šťavnatými plátky ananasu. Tento recept je ideální pro každého, kdo hledá snadnou a rychlou variantu tradičního moučníku.
Ingredience
Na karamel:
- 80 g cukru
- 30 g másla (cca 2 lžíce)
- 6–8 plátků ananasu v nálevu
Na těsto:
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 120 ml oleje (slunečnicový nebo kukuřičný)
- 240 ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 240 g polohrubé mouky s kypřícím práškem
(nebo 240 g hladké mouky + 2 lžičky prášku do pečiva)
Postup přípravy
1. Karamel na pánvi
- V pánvi o průměru 22–24 cm rozpusťte cukr na středním plameni, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Sundejte z ohně, vmíchejte máslo a dobře promíchejte.
- Do horkého karamelu naaranžujte plátky ananasu. Odložte stranou.
2. Příprava těsta
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.
- Přidejte olej, mléko a vanilku, zamíchejte.
- Postupně přisypávejte mouku a lehce promíchejte, aby těsto zůstalo nadýchané.
3. Pečení na pánvi
- Nalijte těsto na připravené ananasy.
- Pánev přikryjte silnou poklicí (lze obalit utěrkou pro lepší izolaci).
- Pečte na velmi mírném ohni 45–55 minut.
- Po 30 minutách neodkrývejte. Vyzkoušejte špejlí – pokud vyjde suchá, je koláč hotový.
4. Vyklopení
- Nechte 5 minut vychladnout, poté nožem oddělte okraje.
- Opatrně překlopte na talíř.
Tipy a doporučení
- Koláč je nejlepší podávat ještě lehce teplý.
- Můžete přidat i kandované třešně mezi plátky ananasu pro krásnější vzhled.
- Skvěle chutná s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Tento recept na obrácený ananasový koláč bez trouby si určitě zamilujete – je rychlý, jednoduchý a zvládne ho i začátečník. Pokud se vám recept líbil, sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte ho s přáteli, aby si také mohli vychutnat tuto exotickou dobrotu.