Meta popis
Objevte tradiční recept na domácí skořicové rolky s lahodnou náplní a jemnou polevou. Snadný postup krok za krokem pro dokonalý výsledek.
Skořicové rolky patří mezi nejoblíbenější sladké pečivo po celém světě. Jejich nadýchaná textura, sladká skořicová náplň a jemná krémová poleva je dělají neodolatelnými. Připravit si je doma je překvapivě jednoduché – stačí kvalitní suroviny a trochu trpělivosti. Tento recept je ideální jak pro začátečníky, tak i pro zkušené pekaře, kteří chtějí potěšit rodinu nebo přátele.
Ingredience na skořicové rolky (12 kusů)
Těsto:
- 550 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 250 ml vlažného mléka
- 80 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 8 g sušeného droždí
- 1 lžička soli
Náplň:
- 200 g cukru
- 50 g másla
- 30 g mleté skořice
- ½ lžičky muškátového oříšku
Poleva:
- 100 g smetanového sýra (cream cheese)
- 50 g másla
- 130 g moučkového cukru
Postup přípravy krok za krokem
- Smíchejte vlažné mléko, cukr a droždí, nechte 10 minut odpočívat.
- Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte směs s droždím, vejce, máslo a případně vanilkový extrakt. Uhněťte hladké těsto a nechte 1 hodinu kynout.
- Mezitím si připravte náplň – smíchejte cukr, máslo, skořici a muškátový oříšek.
- Těsto vyválejte do obdélníku, potřete máslem a posypte náplní. Srolujte a okraje utěsněte vodou.
- Rozkrájejte na 12 kusů pomocí nitě nebo zubní nitě. Nechte kynout na plechu s pečicím papírem, dokud nezdvojnásobí objem.
- Pečte při 180 °C nejprve 10 minut, poté přelijte hrnkem mléka a dopékejte dalších 10 minut.
- Smíchejte ingredience na polevu a potřete ještě teplé rolky.
Tipy pro dokonalé skořicové rolky
- Používejte čerstvě namletou skořici pro intenzivnější chuť.
- Pokud chcete jemnější chuť, nahraďte část cukru třtinovým cukrem.
- Rolky jsou nejlepší čerstvě upečené, ale lze je i zamrazit a ohřát.
Proč si upéct skořicové rolky doma?
Domácí skořicové rolky nejsou jen chutnější než kupované, ale také si je můžete přizpůsobit podle sebe – více skořice, méně cukru nebo extra krémová poleva. Je to skvělý dezert na rodinné oslavy, víkendovou snídani nebo odpolední kávu.
Sdílejte tento recept s přáteli, dejte like a sledujte naši stránku pro více voňavých domácích receptů, které potěší každého milovníka sladkého.