Meta popis: Naučte se připravit dokonalý obrácený ananasový dort. Jednoduchý recept s karamelem, ananasem a vláčným těstem, které se nikdy nepřilepí k formě.
Obrácený ananasový dort je klasický dezert, který spojuje sladkost karamelu, šťavnatost ananasu a jemnost nadýchaného těsta. Díky jednoduchému triku s karamelem už se vám nikdy nepřilepí k formě. Tento recept si zamilujete nejen vy, ale i celá rodina.
Ingredience na obrácený ananasový dort
Na karamel:
- 100 g cukru
- 2 lžíce vody
Na ozdobu:
- 6–8 plátků ananasu z kompotu (okapané)
- kandované třešně podle chuti
Na těsto:
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 120 ml ananasové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 180 g polohrubé mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- špetka soli
Postup krok za krokem
- Karamel
Cukr nechte rozpustit na pánvi, poté přidejte vodu. Směs krátce ztuhne, ale mícháním se opět rozpustí a získá jantarovou barvu. Nalijte do dortové formy a rovnoměrně rozetřete. - Ovocná vrstva
Na karamel rozložte plátky ananasu. Do středu a mezer vložte kandované třešně. - Těsto
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte máslo, ananasovou šťávu a vanilku. Poté vmíchejte mouku prosátou s práškem do pečiva a špetkou soli. Jemně promíchejte. - Pečení
Těsto nalijte na ovoce a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Špejlí ověřte, zda je těsto hotové. - Vyklopení a podávání
Dort nechte krátce vychladnout a ještě vlažný opatrně vyklopte. Karamel se krásně rozpustí a ovoce vytvoří nádhernou glazuru.
Tipy pro nejlepší ananasový dort
- Použijte ananas z kompotu, který je sladší a šťavnatější než čerstvý.
- Aby dort získal jemnější chuť, můžete přidat kokos nebo rum.
- Pokud chcete dort extra nadýchaný, oddělte žloutky od bílků a bílky vyšlehejte zvlášť.
Obrácený ananasový dort je skvělý na oslavy, rodinné večeře i nedělní odpoledne. Je lehký, šťavnatý a vždy udělá dojem.
👉 Líbí se vám tento recept? Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte ho dál, aby si tuto dobrotu mohl vychutnat každý!