Pokud hledáte poctivé a vydatné jídlo, které si zamiluje celá rodina, pak je Texas Roadhouse Chicken Fried Steak tou správnou volbou. Tento tradiční recept z amerického jihu spojuje jemný hovězí steak obalený v křupavém trojobalu s lahodnou domácí smetanovou omáčkou. Připravit si ho doma je mnohem levnější než návštěva restaurace a přitom chuťově neztrácí vůbec nic.
Proč si vybrat tento recept
- Cenově dostupné suroviny – používá se levnější a měkké maso (cube steak).
- Křupavý obal – díky kombinaci mouky a rozdrobených slaných sušenek.
- Bohatá domácí omáčka – jemná, krémová a dokonale ladí se steakem.
- Snadná příprava – zvládne ji každý i bez velkých zkušeností v kuchyni.
- Univerzálnost – skvěle chutná k večeři, ale i jako vydatná snídaně.
Ingredience
Na steak:
- 700 g hovězího cube steaku
- olej na smažení
- 1 ½ hrnku hladké mouky
- ½ hrnku rozdrcených slaných krekrů
- 1 ½ lžičky soli
- 2 lžičky černého pepře
- 1 hrnek podmáslí
Na omáčku:
- 4 lžíce másla
- ¼ hrnku hladké mouky
- 2 hrnky mléka
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky pepře
Postup přípravy
- Rozdrťte krekry na jemné drobky. Smíchejte s moukou, solí a pepřem.
- Každý steak obalte v moučné směsi, poté v podmáslí a znovu v mouce pro dvojitý obal.
- V pánvi rozehřejte olej tak, aby dosahoval do poloviny výšky steaku. Smažte 3–5 minut z každé strany. Poté nechte okapat na mřížce.
- Na omáčku rozpusťte máslo, přidejte mouku a míchejte dohladka. Zalijte mlékem, osolte, opepřete a krátce provařte do zhoustnutí.
- Podávejte steak s bramborovou kaší, omáčkou a zelenými fazolkami.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Použijte litinovou pánev, která drží teplo a zaručí křupavý obal.
- Pokud nemáte podmáslí, vyrobte si ho doma smícháním mléka s citronovou šťávou.
- Pro pikantní chuť přidejte do podmáslí trochu pálivé omáčky.
- Nedávejte příliš mnoho steaků najednou – smažte raději po dávkách.
- Výborně chutná i k snídani s vejci a hash browns.
Nutriční hodnoty (na porci)
| Kalorie | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|
| 546 kcal | 24 g | 124 g | 51 g |
Závěrem lze říci, že tento recept na Texas Roadhouse Chicken Fried Steak vám umožní přenést autentickou americkou atmosféru přímo na váš stůl. Je ideální pro rodinné večeře i slavnostní příležitosti.
Pokud se vám tento recept líbil, nezapomeňte dát like, sdílet ho s přáteli a sledovat naši stránku pro další skvělé recepty a kulinářské tipy.