Rychlý a chutný salát
Brokolicový salát je klasický recept, který se hodí jako rychlá příloha na každou oslavu nebo společné posezení. Kombinace křupavé brokolice, slaniny, čedaru, brusinek a semínek vytváří lahodnou směs chutí a textur, kterou si zamilujete. Příprava trvá méně než 15 minut, což z něj činí ideální volbu pro rychlý oběd nebo večeři.
Příprava brokolice
Pokud vám nevyhovuje syrová brokolice, můžete ji krátce povařit (blanšírovat). Zachová si křupavost, ale nebude tolik syrová. Salát se dá uchovat v lednici 3–5 dní v uzavřené nádobě. Pokud jej připravujete dopředu, uložte dresink a brokolici zvlášť a smíchejte asi hodinu před podáváním.
Ingredience
- 7–8 šálků brokolicových růžiček nakrájených na kousky
- 1 šálek strouhaného čedaru
- ½ šálku sušených brusinek
- 8 plátků slaniny, opečené a rozdrcené
- ¼ šálku pražených slunečnicových semínek
- ½ červené cibule, nakrájené
Dresink: - 1 šálek majonézy
- ¼ šálku zakysané smetany
- 1 lžíce bílého vinného octa
- ¼ šálku cukru
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky černého pepře
Postup přípravy
- Smíchejte brokolici, sýr, brusinky, slaninu, semínka a cibuli ve velké míse.
- V jiné misce smíchejte všechny ingredience na dresink.
- Přelijte dresink přes salát a dobře promíchejte.
- Nechte v lednici 30 minut a před podáváním znovu promíchejte.
Tipy a varianty
- Brokolici krájejte na kousky vhodné k jídlu.
- Strouhejte vlastní sýr, balené předstrouhané sýry mají povrchovou úpravu proti slepení.
- Slunečnicová semínka můžete nahradit nasekanými pekanovými ořechy, kešu nebo mandlemi.
- Pro více dresinku zdvojnásobte množství ingrediencí na omáčku.
- Pokud sledujete příjem sacharidů, vynechte sušené brusinky.
Podělte se o tento recept s přáteli, dejte like a sledujte naši stránku pro další chutné a rychlé recepty, které potěší vaše chuťové buňky každý den!