Pikantní kuřecí sendvič v podmáslí je dokonalým spojením křupavého kuřete, rozpuštěného sýra, voňavé slaniny a jemně pálivé sriracha majonézy. Tento sendvič je ideální pro rychlou, ale poctivou večeři, která potěší celou rodinu. Díky marinování v podmáslí je maso šťavnaté a plné chuti, a dvojité obalení zajistí krásně křupavou kůrku.
Marináda z podmáslí a koření pronikne do kuřecího masa, takže po usmažení zůstane měkké a lahodné. Odpočinek masa po obalení je důležitý pro to, aby se obal při smažení neodloupl. Hotové maso doporučujeme položit na mřížku, aby se tuk odkapal a obal zůstal křupavý.
Ingredience na 4 porce
- 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí, podélně rozkrojená na 4 kusy
- 250 ml podmáslí
- 120 g hladké mouky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička uzené papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička kajenského pepře
- 1/2 lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
- 4 plátky amerického sýra
- 8 plátků slaniny
- 4 měkké housky
Sriracha majonéza:
- 120 g majonézy
- 3 lžíce sriracha omáčky
- 1/2 lžičky cukru
Postup
- Kuře dejte do mísy, zalijte podmáslím a nechte marinovat 30 minut až 24 hodin.
- V misce smíchejte mouku, škrob, papriku, česnek, kajenský pepř a sůl.
- Kuře obalte v moučné směsi, vraťte zpět do podmáslí a znovu obalte v mouce. Nechte 5–10 minut odpočívat.
- Rozpalte olej na 175 °C a smažte kuře asi 6 minut z každé strany. Poté položte na mřížku nebo papírový ubrousek a ihned přidejte plátek sýra.
- Slaninu opečte na pánvi dozlatova.
- Smíchejte všechny ingredience na sriracha majonézu.
- Housky rozkrojte, namažte majonézou, přidejte kuře se sýrem a slaninu. Podávejte ihned.
Tipy pro dokonalý sendvič
- Pro méně pálivou chuť snižte množství kajenského pepře.
- Pro extra křupavou texturu obalte kuře ve směsi dvakrát.
- Pokud chcete lehčí variantu, pečte kuře v troubě při 200 °C po dobu 20–25 minut.
Vyzkoušejte tento recept doma a přesvědčte se, že pikantní kuřecí sendvič v podmáslí se stane stálicí vašeho jídelníčku. Sdílejte tento recept, dejte like a sledujte naši stránku pro další chutné inspirace.