Meta popis: Recept na pomalu vařený amishský hovězí a bramborový kastrol. Syté, krémové a voňavé jídlo, které připomíná domácí kuchyni našich babiček. Ideální pro rodinnou večeři i víkendovou pohodu.
Pokud hledáte jídlo, které vás zahřeje a navodí atmosféru domova, tento pomalu vařený amishský kastrol z hovězího masa a brambor je přesně to, co potřebujete. Kombinace šťavnatého mletého masa, jemných plátků brambor a smetanové omáčky, zapečené pod vrstvou rozpuštěného sýra, je naprostým potěšením pro chuťové buňky. Stačí připravit suroviny, naskládat je do pomalého hrnce a nechat ho odvést veškerou práci.
Suroviny:
- 900 g mletého hovězího masa
- 1 střední cibule, nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 plechovka (300 g) kondenzované polévky z žampionů
- 250 ml plnotučného mléka
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička soli
- ½ lžičky černého pepře
- 4 šálky (cca 4–5 středních) tenkých plátků brambor
- 150 g strouhaného čedaru
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej, orestujte cibuli s česnekem 3–5 minut do změknutí.
- Přidejte mleté hovězí, opečte dohněda a slijte přebytečný tuk.
- Směs přesuňte do pomalého hrnce, vmíchejte polévku z žampionů, mléko, worcester, sůl a pepř.
- Přidejte vrstvu plátků brambor, poté část masové směsi. Opakujte, dokud nespotřebujete vše, zakončete vrstvou brambor.
- Vařte na nízký stupeň 6–7 hodin, dokud brambory nezměknou. Na posledních 30 minut posypte čedarem, přikryjte a nechte rozpustit.
- Podávejte teplé, ozdobené petrželí nebo pažitkou.
Tipy:
- Použijte tučnější hovězí pro plnější chuť.
- Brambory krájejte na tenké plátky, aby se dokonale uvařily.
- Skvěle chutná s kyselými okurkami nebo zeleninovým salátem.
Sdílejte tento recept, dejte like a sledujte naši stránku pro další domácí recepty, které vám přinesou chuť domova.