Meta popis: Objevte recept na krémové Cajun těstoviny s krevetami a uzenou klobásou. Pikantní, syté a voňavé jídlo inspirované kuchyní z New Orleans, které připravíte do hodiny.
Pokud hledáte jídlo, které kombinuje smetanovou jemnost, pikantní koření a bohatou chuť, tyto Cajun těstoviny s krevetami a klobásou vás nadchnou. Krevety, uzená klobása a fettuccine jsou obalené v kořeněné smetanové omáčce s paprikou, cibulí a česnekem – ideální večeře pro dva i pro celou rodinu.
Co budete potřebovat:
- 450 g oloupaných krevet
- 250 g andouille klobásy (nebo jiné uzené)
- 280 g fettuccine těstovin
- 1 cibuli a 1 červenou papriku, nakrájené na plátky
- 4 lžičky Cajun koření
- 1 lžičku hnědého cukru
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 120 ml drcených rajčat
- 240 ml kuřecího vývaru
- 240 ml smetany
- 70 g parmezánu
- Sůl, pepř, olivový olej, nasekanou petržel
Postup:
- Krevety – Okořeňte solí, pepřem, Cajun směsí a oreganem. Orestujte na olivovém oleji 2 minuty z každé strany, vyjměte a odložte.
- Klobása – Na stejné pánvi opečte klobásu 4–5 minut do zlatova, poté ji odložte ke krevetám.
- Těstoviny – Uvařte ve slané vodě podle návodu na al dente, sceďte a zakápněte olejem.
- Zelenina – Na pánvi orestujte cibuli a papriku s Cajun kořením, cukrem a solí, přidejte česnek a krátce osmahněte.
- Omáčka – Vmíchejte rajčata, vývar a smetanu, krátce povařte. Přidejte parmezán a petržel.
- Spojení – Do omáčky vraťte těstoviny, klobásu a nakonec krevety. Promíchejte a prohřejte.
Tipy:
- Pokud nechcete příliš pálivé, použijte méně Cajun koření nebo zvolte jemnější Creole směs.
- Lehčí varianta: smetanu nahraďte polovinou mléka a použijte krůtí klobásu.
- Podávejte s čerstvým chlebem, zeleným salátem nebo zelenými fazolkami.
Sdílejte tento recept, dejte like a sledujte naši stránku pro více chutných receptů inspirovaných světovou kuchyní.