Meta popis: Vyzkoušejte legendární 5minutovou čokoládovou fudge podle Pauly Deen. Jednoduchý recept bez složité techniky, ideální pro sváteční dárky i sladké potěšení doma.
Pokud máte málo času, ale chuť na něco bohatého, čokoládového a nostalgického, recept na 5minutovou fudge od Pauly Deen vás zachrání. Tento jednoduchý postup na sporáku vám za pár minut vykouzlí krémovou fudge z pár základních surovin. Je ideální pro oslavy, sváteční balíčky i jen tak pro sebe.
Ingredience
- 1⅔ hrnku cukru
- ⅔ hrnku odpařeného mléka
- 1 lžíce nesoleného másla
- ½ lžičky soli
- 170 g mléčné čokolády (čokoládové chipsy)
- 16 velkých marshmallow
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek nasekaných ořechů (volitelné)
Postup přípravy
- Vaření cukrového základu (5 minut)
V středním hrnci smíchejte cukr, odpařené mléko, máslo a sůl. Zahřívejte na středním ohni a neustále míchejte dřevěnou vařečkou nebo silikonovou stěrkou po dobu 5 minut, dokud se cukr nerozpustí a směs mírně nezhoustne. - Rozpuštění čokolády a přidání dalších surovin
Hrnec odstavte z plotny a vmíchejte čokoládové chipsy. Míchejte, dokud se zcela nerozpustí a směs není hladká a lesklá. Přidejte marshmallow, vanilku a ořechy (pokud používáte). Míchejte, dokud se marshmallow z větší části nerozpustí – zbytek se rozpustí při tuhnutí fudge. - Nalévání a tuhnutí
Horkou směs rychle přelijte do formy o velikosti 20×20 cm, vyložené pečicím papírem nebo lehce vymazané. Rovnoměrně rozetřete a nechte vychladnout při pokojové teplotě 2–3 hodiny, nebo v lednici přibližně 1 hodinu. - Krájení a podávání
Po ztuhnutí vyjměte fudge z formy a ostrým nožem nakrájejte na malé kostky. Uložte do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě až na 1 týden, v lednici vydrží až 2 týdny.
Tipy na servírování
- Podávejte s šálkem kávy nebo sklenicí studeného mléka.
- Zabalte do malých krabiček vyložených voskovým papírem jako dárek.
- Pro sladko-slaný efekt posypte před tuhnutím vločkovou mořskou solí.
Tento recept nabízí dekadentní chuť bez složitých pomůcek – žádný cukrářský teploměr ani vodní lázeň. Jen hrnec, pár ingrediencí a 10 minut vašeho času. Připomíná klasické domácí dobroty od babičky, ale je ještě jednodušší.
Pokud se vám tento recept líbil, dejte like, sdílejte ho a sledujte naši stránku pro další lahodné a rychlé recepty.