Meta popis: Vyzkoušejte recept na sladkokyselé krevety s paprikou, chřestem a kokosovou rýží. Skvělá kombinace thajských chutí, hotová za půl hodiny!

Sladkokyselé krevety – ideální volba na večeři

Tento recept na sladkokyselé krevety stir fry je ideální pro rychlou, chutnou a zdravou večeři. Kombinace čerstvých krevet, křupavé zeleniny a sladko-pikantní omáčky si vás získá. Servírujeme s voňavou kokosovou rýží z jasmínové rýže, která celému jídlu dodává exotický nádech. Tento recept se rychle zařadí mezi vaše oblíbené.

Ingredience, které potřebujete

• 1 plechovka kokosového mléka (cca 400 ml)
• ½ šálku vody
• 1½ šálku jasmínové rýže
• 1 lžička soli
• ½ šálku sladké chilli omáčky
• 5 lžic sójové omáčky (ideálně se sníženým obsahem soli)
• ¼ šálku vody
• 3 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 menší cibule (bílá nebo sladká)
• 1 svazek chřestu nakrájený na třetiny
• 4 stroužky česneku (nasekané)
• 700 g velkých krevet (ideálně 16/20, očištěné a bez střívek)

Příprava krok za krokem

1. Kokosová rýže: Do středního hrnce dejte rýži, kokosové mléko, vodu a sůl. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte zakryté cca 18–20 minut. Nakonec načechrejte vidličkou.
2. Omáčka: V malé misce smíchejte sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, vodu a kukuřičný škrob. Důkladně promíchejte a odložte stranou.
3. Zelenina: Na pánvi rozehřejte jednu lžíci oleje a přidejte papriku, cibuli, chřest a česnek. Smažte cca 3–4 minuty, dokud zelenina mírně nezměkne. Poté dejte stranou.
4. Krevety: Na stejné pánvi přidejte druhou lžíci oleje, vložte krevety a restujte z každé strany 2–3 minuty, dokud nebudou růžové a pevné. Opět dejte stranou.
5. Spojení: Do pánve nalijte připravenou omáčku a vařte 2 minuty, dokud nezhoustne. Vraťte krevety i zeleninu do pánve, vše dobře promíchejte.

Tipy na přípravu

• Nepřevařte krevety – budou tuhé a gumové.
• Vše si připravte předem – stir fry je rychlé jídlo a čas je klíčový.
• Sladkou chilli omáčku najdete v oddělení asijských potravin. Vhodná je například thajská varianta.
• Pro ještě výraznější chuť nechte krevetám ocásky – dodají omáčce více mořské chuti.

Často kladené otázky

• Jakou zeleninu mohu použít místo chřestu? Vyzkoušejte brokolici, cuketu nebo baby špenát.
• Mohu použít mražené krevety? Ano, jen je důkladně rozmrazte a osušte.
• S ocásky nebo bez? Obojí je možné, ale ocásky při vaření dodají více chuti.
• Rozdíl mezi sladkou chilli a běžnou chilli omáčkou? Sladká chilli omáčka je jemnější a nasládlá, ideální pro stir fry recepty.

Výživové hodnoty na porci (4 porce)

Připravte si tento rychlý asijský recept už dnes a uvidíte, že se stane stálicí ve vaší kuchyni!

👉 Sledujte nás pro více rychlých receptů, dejte like a sdílejte s přáteli!