Hledáte rychlý a lahodný recept na sladkou dobrotu, kterou si zamiluje celá rodina? Tyto muffiny s kysanou smetanou a čokoládovými kousky jsou vláčné, měkké a nabité chutí. Perfektní jako snídaně, dezert nebo svačina ke kávě.
Proč si zamilujete tento recept
- Připravené za 30 minut
- Vláčné a bohaté na chuť
- Snadné na přípravu s běžně dostupnými surovinami
- Ideální na snídani i jako sladká tečka dne
- Skvělé i do dětské svačiny nebo pikniku
Suroviny
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Hladká mouka | 2 ½ hrnku |
| Prášek do pečiva | 2 lžičky |
| Jedlá soda | 1 lžička |
| Sůl | ¼ lžičky |
| Krystalový cukr | 1 hrnek |
| Máslo (rozpuštěné) | ½ hrnku |
| Vanilkový extrakt | 2 lžičky |
| Vejce | 2 ks |
| Kysaná smetana | ½ hrnku |
| Podmáslí | ½ hrnku |
| Mini čokoládové kousky | 1 ¼ hrnku (plus na posypání) |
| Krystalový cukr na posypání | Volitelné |
Postup krok za krokem
- Předehřejte troubu na 220 °C. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji papírovými košíčky nebo lehce vymažte.
- V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. V druhé míse prošlehejte cukr, rozpuštěné máslo, vanilku, vejce, kysanou smetanu a podmáslí.
- Spojte obě směsi a zlehka promíchejte. Nakonec vmíchejte čokoládové kousky.
- Naplňte formičky až po okraj a posypte vršek zbylými čokoládovými kousky a trochou hrubého cukru.
- Pečte 5 minut při 220 °C, poté snižte teplotu na 190 °C a pečte dalších 10–12 minut. Po upečení nechte pár minut chladnout ve formě a poté přesuňte na mřížku.
Tipy na vylepšení
- Použijte zmrzlinovou naběračku pro rovnoměrné dávkování těsta.
- Místo mini čokolády můžete použít i větší kousky hořké, bílé nebo mléčné čokolády.
- Pokud nemáte podmáslí, smíchejte ½ hrnku mléka s 1 lžičkou citronové šťávy nebo octa a nechte 5 minut odstát.
- Muffiny vydrží čerstvé až 3 dny v uzavíratelné nádobě.
- Recept snadno přizpůsobíte na mini muffiny – jen zkraťte dobu pečení.
Výživové hodnoty (na 1 muffin)
- Kalorie: 352 kcal
- Sacharidy: 49 g
- Bílkoviny: 5 g
- Tuky: 16 g
- Cukr: 28 g
- Sůl: 328 mg
Tyto čokoládové muffiny s kysanou smetanou si zamilujete už po prvním soustu! Jsou vláčné, bohaté na čokoládu a naprosto neodolatelné. Sledujte naši stránku pro další sladké recepty, dejte like a sdílejte s přáteli!