Meta popis: Zapečené brambory plněné sýrem, slaninou a pikantním jalapeňem. Ideální recept na večeři nebo pohoštění. Snadné na přípravu, chuťově dokonalé!

Hledáte luxusní, sytou a extra chutnou přílohu, kterou si oblíbí úplně každý? Dvakrát pečené brambory s jalapeño a slaninou jsou kombinací křupavého bramborového obalu a krémové sýrové náplně, která voní máslem, sýrem a kořením. Skvělé k hovězímu steaku, grilovaným žebrům nebo jen tak s čerstvým salátem.

Proč tento recept zkusit:

• Lahodná kombinace chutí: krémová náplň, pikantní jalapeño, křupavá slanina
• Připravené předem – stačí ohřát a podávat
• Vhodné jako hlavní jídlo nebo sytá příloha
• Perfektní na víkendové večeře, oslavy i BBQ
• Jednoduchá příprava i pro začátečníky

Ingredience:

• 3 velké brambory typu russet (nebo 5 středních)
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ hrnku másla (rozpuštěného)
• ¼ hrnku mléka (ohřátého)
• 200 g krémového sýra (pokojová teplota)
• 3 jalapeño papričky (drobně nakrájené)
• 8 plátků uzené slaniny (opečené a nasekané)
• ½ hrnku strouhaného čedaru + na posypání
• ½ hrnku strouhaného pepřového sýra (pepper jack) + na posypání
• Sůl a pepř dle chuti
• Zakysaná smetana a jarní cibulka na ozdobení

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory důkladně omyjte, propíchejte vidličkou, potřete olivovým olejem a osolte. Pečte cca 1 hodinu, dokud nejsou měkké.
2. Po upečení stáhněte teplotu na 175 °C. Brambory rozkrojte napůl a opatrně vydlabejte dužinu do mísy, přičemž ponechte trochu brambory kolem slupky, aby držela tvar.
3. K dužině přidejte máslo, mléko, sýr, jalapeño a většinu slaniny. Promíchejte šťouchadlem, poté přimíchejte strouhané sýry a dochuťte solí a pepřem.
4. Směs vraťte zpět do bramborových slupek, posypte zbylou slaninou a sýrem. Vložte zpět do trouby a pečte 15 minut, dokud se sýr neroztaví.
5. Servírujte s lžičkou zakysané smetany a nasekanou jarní cibulkou.

Tipy a triky:

• Pro extra křupavou slupku brambory po prvním pečení lehce potřete máslem.
• Chcete mírnější chuť? Jalapeño předem krátce povařte nebo je zcela vynechejte.
• Sýry můžete kombinovat dle chuti – výborný je gouda, mozzarella, colby jack.
• Skvělý základ i pro vegetariánskou verzi – slaninu nahraďte orestovanou cibulkou.
• Brambory skladujte v lednici až 3 dny. Prohřívejte nejlépe v troubě na 180 °C.

Nutriční hodnoty na 1 porci (ze 6):

📢 Líbí se vám tento recept? Sledujte nás pro více nápadů, sdílejte s přáteli, dejte like a přihlaste se k odběru novinek! Každý váš komentář nás posouvá dál.