Meta popis: Jednoduchý recept na pomalu vařené zelené fazolky se slaninou a bramborami, který si zamilujete. Skvělá příloha ke každému jídlu – ideální na sváteční stůl i letní grilovačku.

Hledáte chutnou a voňavou přílohu, která potěší celou rodinu? Tento recept na jižanské zelené fazolky z pomalého hrnce je naprostý hit. V kombinaci s křupavou slaninou, česnekem, cibulí a bramborami vytvoříte dokonalé jídlo, které voní domovem. Pomalé vaření zvýrazní chuť surovin a zaručí dokonalou měkkost bez ztráty textury.

Proč si zamilujete tento recept:

• Snadná příprava bez nutnosti hlídání
• Bohatá chuť díky slanině a vývaru
• Skvělé jako příloha i hlavní jídlo
• Ideální pro větší skupiny i oslavy
• Přizpůsobitelný podle chuti (můžete přidat i uzené maso)

Ingredience:

• 700 g čerstvých zelených fazolek (opláchnuté a oříznuté)
• 8 plátků slaniny
• 1 střední cibule (nakrájená nadrobno)
• 5 stroužků česneku (nasekaných)
• 1 velká brambora (oloupaná a nakrájená na kostky – např. typ russet)
• 250 ml kuřecího vývaru (ideálně nesoleného)
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• Špetka chilli vloček (volitelné)
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Slaninu nakrájejte na malé kousky a opečte na pánvi dozlatova. Poté ji odložte na papírovou utěrku.
2. Ve výpeku orestujte cibuli do změknutí (cca 3 minuty), poté přidejte česnek a restujte 30 sekund.
3. Do pomalého hrnce vložte zelené fazolky, brambory, orestovanou cibuli s česnekem a výpek ze slaniny.
4. Přidejte vývar, worcesterskou omáčku a případně chilli. Dobře promíchejte.
5. Vařte na vysoký stupeň 3–4 hodiny nebo na nízký 5–6 hodin, dokud nejsou fazolky měkké. Nakonec přidejte opečenou slaninu a dochuťte solí a pepřem.

Tipy pro perfektní výsledek:

• Fazolky můžete nakrájet na poloviny pro snazší konzumaci.
• Nejlepší chuť mají čerstvé fazolky, ale můžete použít i mražené.
• Cibuli lze nahradit šalotkou pro jemnější chuť.
• Slaninu je možné přimíchat již během vaření, ale křupavá na povrchu chutná skvěle.
• Podávejte s kukuřičnými plackami, pečivem nebo jako přílohu k masu.

Nutriční informace (na 1 porci z 8):

Časté dotazy:

Mohu použít mražené nebo konzervované fazolky?
Ano. Mražené nechte předem rozmrznout, konzervované pouze zkraťte dobu vaření a přidejte později, aby se nerozvařily.

Lze přidat jiné maso?
Ano. Skvěle chutná i s kouskem uzeného masa nebo klobásou.

Co se hodí jako příloha?
Ideální k pečenému masu, grilovaným žebrům nebo ke kukuřičným placek.

📢 Sledujte nás pro více lahodných receptů! Pokud se vám recept líbil, dejte like, sdílejte ho s přáteli a nezapomeňte se přihlásit k odběru. Vaše podpora nás těší!