Amarant vzpřímený, často považovaný za plevel, skrývá výjimečný léčivý potenciál. Tato rostlina roste volně podél cest, na polích, zahradách i pustých místech. Přesto je bohatým zdrojem bílkovin, antioxidantů, vitamínů a minerálů. V lidové medicíně byl po staletí využíván k léčbě různých onemocnění – a nyní se vrací jako superpotravina přímo z přírody.
Co je amarant vzpřímený (Amaranthus retroflexus)?
Amarant vzpřímený je jednoletá bylina z čeledi laskavcovitých. Dorůstá výšky až 150 cm, má silný stonek, oválné listy a charakteristické zelenočervené zbarvení. Kvete od června do října a vytváří klasovitá květenství. V lidové řeči se mu říká „červený laskavec“ nebo „prasečí bylina“. Jeho listy a semena jsou jedlé a výživné, podobně jako u pěstovaných druhů amarantu.
Zdravotní účinky amarantu: přírodní lék bez chemie
Amarant vzpřímený obsahuje:
- Vysoký obsah bílkovin včetně esenciálního lysinu
- Vitaminy A, C, E, skupiny B
- Minerály: železo, vápník, hořčík, zinek
- Flavonoidy a fenolické sloučeniny s antioxidačním účinkem
- Karotenoidy pro zdraví očí a kůže
- Skvalen – přírodní protirakovinná látka
Hlavní přínosy:
- Čistí krev a játra
- Podporuje imunitu a trávení
- Snižuje cholesterol
- Pomáhá při anémii, cukrovce, vysokém krevním tlaku
- Zlepšuje stav pokožky a vlasů
- Má protizánětlivé a antimikrobiální účinky
Tradiční recepty a využití v domácí léčbě
- Nálev z listů (vnitřní užití)
1 lžíce sušených listů zalijte 250 ml vroucí vody, nechte 30 minut louhovat.
Pijte 3× denně 1/3 šálku před jídlem – posiluje imunitu, trávení a pomáhá při nachlazení. - Koupel s odvarem z amarantu (proti stresu a kožním problémům)
100 g suché natě povařte ve 3 litrech vody 15 minut, nechte 30 minut stát, sceďte a přidejte do vany.
Ulevuje při ekzémech, dermatitidě, akné a nervovém napětí. - Odvar ze semen (na játra a detoxikaci)
1 lžíce semen, 250 ml vody, 10 minut vařit, louhovat 15 minut.
Pijte 2–3× denně 100 ml – podporuje detoxikaci, reguluje tlak a pomáhá při otravách. - Mladé listy v kuchyni
Mladé lístky lze přidávat do salátů, polévek, zeleninových směsí nebo je dusit jako špenát.
Chuť je jemná s lehkým oříškovým nádechem.
Tabulka nutričních hodnot (na 100 g čerstvých listů):
| Živiny | Množství |
|---|---|
| Energie | 23 kcal |
| Bílkoviny | 2,1 g |
| Sacharidy | 3,2 g |
| Vláknina | 2,0 g |
| Vitamín C | 43 mg |
| Železo | 2,3 mg |
| Vápník | 215 mg |
Na co si dát pozor:
Nevhodné pro osoby s ledvinovými kameny, akutní pankreatitidou a při alergii.
Při chronických onemocněních se doporučuje konzultace s lékařem.
Amarant – přírodní lék, který máte na dosah. Zkuste ho sbírat, sušit nebo vařit podle tradičních receptur. Jeho síla je ukrytá v jednoduchosti – přidejte ho do jídelníčku a podpořte své zdraví přirozeně.
Pokud se vám článek líbil, sdílejte ho s přáteli, dejte like a sledujte naši stránku pro více přírodních tipů!