Meta popis
Vyzkoušejte domácí kondenzované mléko – jednoduchý recept ze dvou surovin. Ušetříte peníze, získáte lepší chuť a už nikdy nebudete chtít kupované.
Proč si připravit kondenzované mléko doma
Domácí slazené kondenzované mléko je levnější, chutnější a bez zbytečných konzervantů. Stačí pouze mléko a cukr, trocha času a trpělivosti. Tento recept je ideální pro přípravu dezertů, kávy nebo domácí zmrzliny.
Ingredience
- 1 litr plnotučného mléka
- 350 g cukru krystal
Postup přípravy
- Nalijte mléko a cukr do většího hrnce.
- Na středním ohni míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a vařte odkryté.
- Každých 5–10 minut promíchejte, vařte asi 1 hodinu, dokud se směs nezredukuje na polovinu.
- Hotové mléko má mít hustou konzistenci a jemně nažloutlou barvu.
- Odstavte z ohně, nechte vychladnout a poté přelijte do čisté sklenice.
Skladování a trvanlivost
Domácí kondenzované mléko vydrží v lednici přibližně 7 dní. Uchovávejte ho v dobře uzavřené nádobě.
Tabulka pro lepší přehled:
| Vlastnost | Informace |
|---|---|
| Čas přípravy | cca 70 minut |
| Suroviny | 2 (mléko, cukr) |
| Trvanlivost | až 7 dní v lednici |
| Použití | káva, dezerty, zmrzlina, pečení |
Tipy a využití v kuchyni
- Přidejte lžíci kondenzovaného mléka do kávy pro jemnou a sladkou chuť.
- Použijte jako základ pro přípravu karamelové omáčky.
- Skvěle se hodí do tiramisu, domácí zmrzliny nebo koláčů.
👉 Líbí se vám tento recept? Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte, ať si domácí kondenzované mléko připraví i vaši přátelé!