Meta popis: Vyzkoušejte tradiční recept na chlebový dort podle babičky. Jednoduchý postup, základní suroviny a neodolatelná chuť, která potěší každého u stolu.
Chlebový dort, známý také jako „torta de pan“, je ideální recept, jak zužitkovat starší pečivo a přitom vytvořit neodolatelný dezert. Tento babiččin recept je jednoduchý, chutný a voňavý. Díky karamelu, koření a jemné struktuře se stane oblíbeným zákuskem celé rodiny.
Ingredience na chlebový dort
Na těsto:
- 250 g staršího chleba nebo rohlíků
- 750 ml plnotučného mléka
- 3 vejce
- 120 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička mleté skořice (volitelné)
- 50 g rozinek (lze nahradit ořechy či čokoládou)
- 1 lžíce rozpuštěného másla
- kůra z citronu nebo pomeranče
Na karamel:
- 100 g cukru
- 2 lžíce vody
Postup krok za krokem
- Karamel
Cukr s vodou zahřejte na pánvi a bez míchání nechte zkaramelizovat do jantarové barvy. Nalijte do formy a rozetřete po dně i bocích. - Namáčení chleba
Chléb nakrájejte na kousky, zalijte horkým mlékem a nechte 10 minut změknout. Poté rozmačkejte vidličkou na kaši. - Příprava směsi
Vejce vyšlehejte s cukrem, přidejte vanilku, skořici, kůru z citrusů a máslo. Vmíchejte rozinky a spojte se směsí chleba. - Pečení
Směs nalijte do formy s karamelem. Pečte ve vodní lázni při 180 °C asi 50–60 minut, dokud špejle nevyjde čistá. - Chlazení a servírování
Dort nechte vychladnout a poté opatrně vyklopte. Nejlepší je po několika hodinách v lednici.
Tipy babičky pro dokonalý výsledek
- Pokud nemáte rozinky, použijte nasekané ořechy, kokos nebo kousky čokolády.
- Pro jemnější konzistenci odstraňte kůrky chleba.
- V zimě přidejte trochu rumu pro bohatší chuť.
- Dort chutná skvěle s domácí šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
Chlebový dort podle babičky je dezert, který spojuje jednoduchost a tradici. Skvěle se hodí na snídani, odpolední kávu nebo rodinné oslavy. Tento recept je důkazem, že i z obyčejného chleba lze vykouzlit sladký zázrak.
👉 Pokud se vám tento recept líbí, sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte, ať si tuto lahůdku může vyzkoušet co nejvíce lidí!