Meta popis: Jednoduchý a chutný recept na One Pot Cajun Rice and Beans – tradiční jižanská kuchyně plná vůně uzené klobásy, fazolí, rýže a koření. Perfektní večeře do 35 minut v jednom hrnci.
One Pot Cajun Rice and Beans je lahodný a jednoduchý pokrm inspirovaný tradiční kuchyní z Louisiany. Spojuje v sobě rýži, fazole, uzenou klobásu a aromatické cajunské koření, což dohromady vytváří bohatou a výraznou chuť. Tento recept je ideální na všední večery, kdy nemáte čas trávit hodiny u sporáku – hotový je za pouhých 35 minut.
Proč si tento recept zamilujete
- vše se připravuje v jednom hrnci nebo hluboké pánvi
- syté, chutné a zdravé jídlo vhodné i pro větší rodinu
- jednoduchá příprava s dostupnými ingrediencemi
- možnost obměn – můžete použít různé druhy klobás, fazolí i rýže
- ideální comfort food s nádechem jižanského koření
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 300 g uzené klobásy (Andouille, kielbasa, kuřecí nebo krůtí) nakrájené na kolečka
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička cajunského koření
- 1 lžička uzené papriky
- ½ lžičky chilli prášku
- ½ lžičky cibulového prášku
- ½ lžičky česnekového prášku
- špetka drcených chilli vloček
- 350 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 plechovka krájených rajčat (400 g) i se šťávou
- 200 g dlouhozrnné rýže (jasmínová, basmati nebo bílá)
- 1 plechovka červených fazolí (400 g), scezených
- sůl podle chuti
- čerstvá petržel na ozdobu
Postup přípravy
- Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou klobásu a opékejte 5 minut. Vyjměte ji stranou.
- Do stejné pánve vložte cibuli, osmahněte ji 3–5 minut, poté přidejte česnek.
- Vraťte klobásu zpět a přidejte koření – cajun, papriku, chilli, cibulový a česnekový prášek i vločky. Promíchejte, aby se vše obalilo kořením.
- Přilijte vývar, rajčata a rýži. Přiveďte k varu a poté stáhněte plamen na minimum. Přikryjte pokličkou a nechte vařit 20 minut.
- Hrnec nechte stát ještě 5–10 minut zakrytý, poté vmíchejte fazole a posypte čerstvou petrželí. Podle potřeby dosolte.
Tipy k receptu
- pokud použijete hnědou rýži, prodlužte dobu vaření
- více pálivé chuti docílíte přidáním kajenského pepře nebo kapky pálivé omáčky
- skvěle chutná i s kukuřičným chlebem nebo se zeleninovým salátem
- zbytky lze skladovat v lednici 3 dny nebo zamrazit až na 3 měsíce
Nutriční hodnoty (1 porce, přibližně):
Kalorie: 432 | Sacharidy: 33 g | Bílkoviny: 18 g | Tuky: 25 g | Vláknina: 6 g
Tento cajunský recept je ideální volbou, pokud chcete vyzkoušet pravou jižanskou kuchyni přímo doma. Jednoduchý, rychlý a přitom plný výrazných chutí – One Pot Cajun Rice and Beans se stane stálicí na vašem jídelníčku.
👉 Pokud se vám recept líbil, sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte s přáteli, aby si tuto dobrotu mohli vyzkoušet i oni!