Tento snídaňový kastrol je vydatný, chutný a plný oblíbených surovin – bramborové hranolky, slanina, klobása, vejce a sýr. Skvělá volba pro víkendovou snídani nebo sváteční brunch, který zasytí celou rodinu. Výhodou je i to, že si jej můžete připravit předem a jen upéct ráno.

Proč si zamilujete tento recept

Snadná příprava a všestrannost dělají z tohoto snídaňového kastrolu ideální jídlo pro každou příležitost. Díky použití mražených strouhaných brambor ušetříte čas a můžete přidat libovolné ingredience podle chuti. Připomíná oblíbené snídaňové recepty jako Tater Tot casserole nebo zapečený toast s borůvkami, ale je ještě sytější.

Ingredience, které budete potřebovat

• 8 plátků slaniny, nakrájených na kousky
• 3/4 libry mleté snídaňové klobásy (lze nahradit krůtí klobásou nebo šunkou)
• 1/2 hrnku cibule, nasekané nadrobno
• 1/4 hrnku červené papriky, nasekané
• 1 balení (850 g) mražených strouhaných brambor, rozmražených
• 1 lžička granulovaného česneku nebo česnekového prášku
• 1 lžička soli (plus dle chuti)
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/2 lžičky chilli vloček (volitelné)
• 3 hrnky nastrouhaného sýra (cheddar + pikantní pepřový sýr)
• 10 velkých vajec
• 1 hrnek mléka (plnotučné nebo polotučné)
• Jarní cibulka nebo pažitka na ozdobu

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. V pánvi vhodné do trouby opečte kousky slaniny dokřupava. Vyndejte a nechte okapat.
3. Do stejné pánve přidejte mletou klobásu, cibuli a papriku. Restujte 8–10 minut do změknutí.
4. Slijte většinu tuku a přidejte brambory, česnek, sůl, pepř a chilli vločky. Krátce opečte.
5. Ve velké míse prošlehejte vejce s mlékem.
6. Na brambory navrstvěte klobásovou směs a slaninu. Přidejte 2 hrnky sýra. Zalijte vaječnou směsí.
7. Pečte asi 40–45 minut, dokud se střed nepropeče. Posypte zbytkem sýra a pečte ještě 5 minut.
8. Před podáváním ozdobte jarní cibulkou.

Tipy pro dokonalý snídaňový kastrol

• Použijte silnější plátky slaniny, pro lepší chuť a strukturu.
• Pokud nemáte pánev do trouby, použijte zapékací mísu 23×33 cm.
• Kombinujte různé druhy sýra – mozzarella, gouda nebo ementál.
• Můžete přidat šunku, špenát, brokolici nebo houby pro zdravější verzi.
• Pro pikantní chuť přidejte chilli vločky nebo pár kapek pálivé omáčky.
• Podávejte s čerstvým ovocem nebo zeleninovým salátem.

Tabulka: výživové hodnoty na porci

Často kladené dotazy

Mohu si připravit kastrol předem?
Ano, kastrol můžete sestavit večer, uložit do lednice a druhý den upéct.

Lze kastrol zamrazit?
Ano, upečený kastrol lze zamrazit a ohřát později v troubě.

Co když nemám pánev do trouby?
Stačí použít klasickou zapékací mísu vymazanou máslem.

Sdílejte tento skvělý recept na sociálních sítích, dejte like a sledujte naši stránku pro další vydatné snídaňové recepty, které si vaše rodina zamiluje!