Meta popis: Snadný a rychlý recept na ananasový chlebíček plný tropické chuti. Perfektní k snídani, na svačinu nebo jako jednoduchý dezert.
Sladká vůně pečeného ananasu dokáže rozzářit každý domov. Tento ananasový chlebíček je měkký, voňavý a krásně vláčný. Skvěle se hodí k ranní kávě, odpolední svačině nebo jako jednoduchý dezert pro nečekané hosty. Nejlepší na tom je, že nepotřebujete droždí, žádné speciální nástroje ani hodiny práce. Stačí dvě mísy, jedna na suché a druhá na mokré suroviny, a během chvilky máte připravené těsto.
Ingredience na chlebíček:
- 220 g hladké mouky
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky kypřicího prášku
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky mleté skořice (volitelné)
- 150 g cukru krupice
- 2 vejce (pokojová teplota)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g drceného ananasu i se šťávou (z plechovky nebo čerstvý)
- 120 ml rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
Postup:
- Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte formu na chlebíček (cca 23×13 cm). Pro snadné vyjmutí můžete použít pečicí papír.
- V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl a skořici.
- V jiné míse prošlehejte cukr, vejce a vanilku, dokud směs nezesvětlá. Přidejte máslo nebo kokosový olej a ananas se šťávou, dobře promíchejte.
- Postupně vmíchejte suché ingredience do mokrých, míchejte jen do spojení. Nepřemíchejte, aby chlebíček zůstal měkký.
- Těsto nalijte do formy, povrch uhlaďte a můžete posypat třtinovým cukrem pro křupavou krustu. Pečte 50–60 minut, kontrolujte špejlí.
- Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté přeneste na mřížku.
Tipy a varianty:
- Přidejte ½ hrnku nasekaných makadamových ořechů nebo pekanů pro extra texturu.
- Vmíchejte ½ hrnku strouhaného kokosu pro ještě výraznější tropickou chuť.
- Čerstvý ananas rozmixujte s trochou šťávy, aby byl šťavnatý.
- Pro sladší verzi přelijte chlebíček polevou z moučkového cukru a ananasové šťávy.
Skladování:
- Při pokojové teplotě: Zabalte do fólie, vydrží vláčný až 3 dny.
- V lednici: Do 5 dnů, před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.
- V mrazáku: Zabalte do fólie a alobalu, vydrží až 2 měsíce.
Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte tento recept, ať si tuto tropickou dobrotu může upéct co nejvíce lidí.