Meta popis: Vyzkoušejte recept na krémové těstoviny s mletým hovězím masem a sýrem. Hotové do 30 minut, ideální pro všední dny a skvělé i jako chutné zbytky na další den.
Úvod do receptu
Krémové těstoviny s mletým hovězím masem a sýrem patří mezi nejoblíbenější comfort food recepty. Jemná omáčka, křehké těstoviny a bohatá chuť sýra vytvoří dokonalou kombinaci, kterou ocení malí i velcí strávníci. Tento recept je navíc jednoduchý a zvládnete jej připravit během půl hodiny. Hodí se pro hektické večery, kdy chcete připravit chutné a výživné jídlo bez zbytečné námahy.
Tipy pro dokonalý výsledek
Použijte střední mušlové těstoviny, které dokonale zachytí krémovou omáčku. Mleté hovězí maso volte libové, abyste nemuseli po vaření odstraňovat přebytečný tuk. Těstoviny vařte al dente, protože po smíchání s omáčkou ještě mírně změknou. Tento recept je určen pro 4 porce, ale snadno jej zdvojnásobíte, pokud vaříte pro více lidí. Zbytky můžete uchovat v lednici a ohřát druhý den – chutnají ještě lépe.
Ingredience
- 225 g středních těstovin ve tvaru mušlí
- 450 g mletého hovězího masa
- ½ střední cibule, nasekané nadrobno
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 480 ml hovězího vývaru
- 400 g rajčatové omáčky
- 2 lžičky italského koření
- 1 lžička sladké papriky
- ½ lžičky hořčičného prášku
- ¼ lžičky drcených chilli vloček
- 180 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- 170 g strouhaného čedaru
- Čerstvá petržel na ozdobu
Postup přípravy
- V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny al dente dle návodu na obalu.
- Na pánvi o průměru 30 cm orestujte mleté hovězí maso s cibulí dohněda. Pokud je třeba, slijte tuk. Přidejte česnek a restujte 30 sekund. Maso dejte stranou.
- Do pánve dejte máslo, nechte rozpustit, přisypte mouku a šlehejte minutu.
- Postupně přilévejte hovězí vývar a rajčatovou omáčku. Přiveďte k varu a poté stáhněte na mírný oheň. Vařte 5–6 minut.
- Vmíchejte italské koření, papriku, hořčičný prášek a chilli vločky. Přidejte smetanu, uvařené těstoviny a maso. Osolte a opepřete.
- Stáhněte z ohně, posypte sýrem a nechte roztavit. Ozdobte petrželí a podávejte.
Další tipy na rychlé večeře
Pokud máte rádi jednoduché a chutné recepty, vyzkoušejte také medovo-česnekové krevety, vepřové kotlety s hnědým cukrem a česnekem nebo křupavá kuřecí stehna z pánve. Tyto recepty jsou skvělé pro každodenní vaření a potěší každého milovníka domácí kuchyně.
Sledujte naši stránku, dejte like a sdílejte tento recept, aby se o něm dozvědělo co nejvíce milovníků dobrého jídla.