Meta popis:
Lahodný studený citronový koláč bez pečení – osvěžující dezert ideální na léto. Jednoduchý recept, který zvládne každý. Připravte si ho doma a potěšte rodinu i přátele!
Když letní teploty stoupají, je poslední věcí, po které toužíte, zapínat troubu. Proto je tento studený citronový koláč ideální volbou – lehký, jemný a dokonale osvěžující. Jeho krémová textura a svěží chuť citronu z něj dělají oblíbený dezert, který nikdy nezklame. Navíc ho připravíte během pár minut a bez pečení!
Proč si zamilujete tento dezert
- Bez pečení a bez stresu: ideální pro horké dny.
- Osvěžující a lehký: perfektní kombinace krémového jogurtu a svěžího citronu.
- Vizuálně krásný: díky vrstvení žlutého a bílého krému.
- Univerzální: hodí se na oslavy, rodinné večeře i letní pikniky.
Ingredience na studený citronový koláč
Základ:
- 500 g křehkých sušenek
- 150 g másla
- 6 cl mléka
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Náplň:
- 600 g kvalitního citronového jogurtu (z plnotučného mléka a smetany)
- 50 cl neslazené tekuté smetany
- 250 g moučkového cukru
- kůra z citronu
- pár kapek žlutého potravinářského barviva
Na ozdobu:
- čerstvě nastrouhaná citronová kůra
Postup přípravy
1. Příprava základu
Formu na dort (26–28 cm) vyložte potravinářskou fólií. V mixéru rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem a mlékem. Přidejte citronovou kůru a dobře promíchejte. Směsí pokryjte dno i okraje formy a pevně přitlačte lžící. Dejte do mrazáku na 15 minut, aby základ ztuhl.
2. Příprava náplně
Smetanu vyšlehejte s cukrem do pevné šlehačky. V jiné misce smíchejte citronový jogurt s kůrou z citronu. Rozdělte směs na dvě části – do jedné přidejte žluté barvivo.
Na sušenkový základ rozetřete žlutou směs. Poté pomocí sáčku naneste bílou část v dekorativních chuchvalcích. Koláč dejte do lednice alespoň na 3 hodiny (nebo přes noc).
3. Dokončení a podávání
Koláč opatrně vyjměte z formy, sejměte fólii a položte ho na servírovací tác. Před podáváním nechte 5 minut při pokojové teplotě a ozdobte citronovou kůrou.
Tipy a triky pro dokonalý výsledek
- Chcete-li zvýraznit chuť, přidejte do krému pár kapek citronové šťávy.
- Můžete použít i sušenky s příchutí vanilky nebo kokosu.
- Koláč chutná skvěle i s vrstvou čerstvého ovoce – jahody, borůvky nebo maliny.
- Pokud chcete extra krémovou strukturu, přidejte do směsi trochu mascarpone.
Tento studený citronový koláč bez pečení je ideální volbou pro všechny, kdo milují svěží, jemné a snadné dezerty. Potěší nejen chuťové buňky, ale i oči. 🍋
👉 Líbí se vám tento recept? Dejte like, sdílejte ho s přáteli a sledujte naši stránku, kde najdete další osvěžující letní dezerty a nápady pro každou příležitost!