Meta popis: Vyzkoušejte recept na měkké a máslové mléčné brioškové rohlíčky. Ideální k snídani nebo jako sladká pochoutka ke kávě. Snadná příprava krok za krokem.

Tyto mléčné brioškové rohlíčky jsou dokonale nadýchané, jemně sladké a nádherně voňavé. Díky vysokému obsahu vajec a másla mají hebkou a vláčnou strukturu. Hodí se na snídani, brunch i jako dezert – výborné s marmeládou, medem nebo čokoládovou pomazánkou.

Ingredience

Postup přípravy

1. Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl. Přidejte vlažné mléko, celé vejce, 3 žloutky a vanilkovou esenci. Vypracujte hladké, pružné těsto – ručně asi 10 minut nebo v kuchyňském robotu 5–7 minut.

2. Zapracování másla

Do těsta postupně přidávejte měkké máslo po malých částech, dokud se zcela nevstřebá. Těsto bude lehce lepkavé, ale hladké a vláčné.

3. Kynutí

Těsto vložte do mísy, zakryjte potravinovou fólií a nechte kynout 1,5–2 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.

Tvarování a pečení rohlíčků

4. Tvarování

Těsto přendejte na pomoučněnou plochu, jemně prohněťte a rozdělte na 12 stejných dílků. Každý kousek vytvarujte do kuličky nebo malého rohlíčku a položte na plech s pečicím papírem.

5. Druhé kynutí

Zakryjte utěrkou a nechte kynout dalších 30–45 minut.

6. Pečení

Potřete rozšlehaným vaječným bílkem pro lesklý povrch a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nezezlátnou.

Podávání a tipy

Po upečení nechte rohlíčky vychladnout na mřížce. Podávejte je s máslem, marmeládou, Nutellou nebo medem.

💡 Tip: Pro extra jemnou chuť můžete použít pouze žloutky (5–6 místo celých vajec).

Tyto domácí briošky si zamilujete – jsou lehké, voňavé a ideální ke kávě nebo čaji. Uložte si recept a připravte je znovu, kdykoli budete chtít potěšit rodinu čerstvým pečivem.

Sledujte naši stránku „Recepty a novinky“, kde najdete další tradiční i moderní sladké recepty.
💬 Napište nám, jak se vám briošky povedly, a nezapomeňte dát like 👍, sdílet článek a odebírat další chutné recepty!