Meta popis: Objevte jednoduchý recept na pečené kuře v troubě, které je křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř. Podrobný návod krok za krokem, tipy a triky pro dokonalý výsledek.

Ingredience na pečené kuře

• 1 celé očištěné kuře (bez vnitřností)
• Sůl a pepř dle chuti
• Česnekový prášek, paprika nebo bylinky (volitelné)
• Olivový olej nebo rozpuštěné máslo

Potřebné vybavení

• Kovová mřížka do trouby
• Hluboký plech nebo pekáč
• Alobal (volitelné)
• Kuchyňský provázek nebo velké špejle

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Kuře omyjte zevnitř i zvenku a osušte papírovými utěrkami.
3. Osolte a opepřete celé kuře, případně přidejte bylinky a koření. Pro křupavou kůrku potřete olejem nebo máslem.
4. Připravte mřížku v troubě:
   • Položte kuře vzhůru nohama a provlékněte nohy skrz mřížku.
   • Ujistěte se, že je pevně uchycené, aby nespadlo během pečení.
   • Pokud je potřeba, zajistěte nohy špejlemi.
5. Pod kuře umístěte plech – můžete ho vyložit syrovou rýží, která nasaje tuk a zabrání znečištění trouby. Alternativně použijte jen plech s alobalem.
6. Pečte asi 1 hodinu a 15 minut při 180 °C, dokud:
   • kůže nebude zlatavá a křupavá,
   • při propíchnutí stehýnka nevytéká čirá šťáva,
   • vnitřní teplota masa dosáhne 75 °C.
7. Opatrně vyjměte kuře z trouby, nechte ho 10 minut odpočívat a poté podávejte.

Tipy pro dokonalé pečené kuře

• Kuře neplňte, protože se peče otevřené směrem dolů.
• Pokud se křídla nebo prsa začnou příliš rychle barvit, zakryjte je alobalem.
• Rýži z plechu můžete využít k přípravě chutného kuřecího rizota – bude nasáklá tukem a dodá jídlu extra chuť.

Tabulka: Doba pečení kuřete dle velikosti

Závěrem

Pečené kuře v troubě je klasika, která nikdy nezklame. Správná kombinace koření, teploty a techniky zajistí křupavou kůrku a šťavnaté maso, které si zamiluje celá rodina.

👉 Sdílejte tento recept s přáteli na Facebooku, dejte like a sledujte naši stránku pro více chutných receptů!