Ingredience:

• 1 litr plnotučného nebo polotučného mléka 🥛
• 2 lžíce přírodního jogurtu bez cukru (s aktivními kulturami) 🥄

Postup přípravy krok za krokem

1. Ohřejte mléko
   Mléko dejte do hrnce a zahřejte na středním plameni na cca 85 °C. Objevují se malé bublinky na okrajích, nesmí se vařit.
2. Nechte mírně vychladnout
   Snižte teplotu na 43–45 °C – teplota by měla být příjemně vlažná, podobně jako mléko pro kojence.
3. Přidejte jogurt
   Smíchejte jogurt s trochou vlažného mléka a poté přidejte zpět do hrnce. Jemně promíchejte.
4. Inkubace
   Hrnec přikryjte víkem a zabalte do silné utěrky. Nechte odpočívat 6–10 hodin na teplém místě, aby se jogurt zkyslil.
5. Zahuštění a uchování
   Pro hustší konzistenci použijte jemné plátno přes sítko a nechte 2–4 hodiny v lednici. Jogurt skladujte ve čistých nádobách až 1 týden.

Tipy pro dokonalý domácí jogurt

• Uchovejte trochu domácího jogurtu pro příští dávku jako startér.
• Podávejte s medem, čerstvým ovocem nebo granolou 🍯🍓.
• Ideální snídaně nebo zdravá svačina plná probiotik.

Tento recept na domácí jogurt je snadný, ekonomický a zdravý. Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte s přáteli a objevujte další jednoduché a chutné domácí recepty.