Jednoduchý dezert z listového těsta

Palmierky, známé také jako sloní uši, jsou tradiční francouzská sladkost, která si získala oblibu i v českých domácnostech. Připravují se z listového těsta a cukru, takže jsou nejen lahodné, ale i rychlé a cenově dostupné. Stačí vám jen pár ingrediencí a za pár minut máte hotovou sladkost ke kávě nebo čaji.

Ingredience na domácí palmierky

Na přípravu budete potřebovat:

• 1 plát listového těsta (kupované nebo domácí)
• 100 g krupicového cukru
• volitelně: špetku skořice nebo kapku vanilkového aroma pro lepší chuť

Pokud chcete ušetřit, můžete si listové těsto vyrobit doma z mouky, vody, soli a másla nebo margarínu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Příprava těsta

• Rozbalte listové těsto na pracovní plochu.
• Rovnoměrně posypte cukrem.

2. Tvarování palmierek

• Přeložte oba delší okraje těsta směrem ke středu.
• Opět posypte cukrem a znovu přeložte směrem do středu.
• Opakujte, dokud nevznikne dvojitý „ruličkový“ tvar.
• Nakrájejte ostrým nožem plátky silné cca 1 cm.

3. Pečení

• Položte jednotlivé kousky na plech vyložený pečicím papírem.
• Lehce posypte cukrem navíc.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 12–15 minut, dokud nezezlátnou a nezkaramelizují.

4. Chlazení

• Vyjměte z trouby a nechte pár minut vychladnout.

Tipy pro úspornější variantu

• Vlastní listové těsto je levnější než kupované, i když příprava trvá déle.
• Část cukru lze nahradit domácím moučkovým cukrem – jednoduše rozmixujte krupicový cukr v mixéru.
• Pro aromatičtější chuť přidejte skořici, kardamom nebo trochu kakaa.

Proč vyzkoušet domácí palmierky

Palmierky jsou:

• rychlé na přípravu,
• cenově dostupné,
• vhodné ke kávě, čaji i jako sladká svačina pro děti,
• univerzální – můžete je připravit i ve slané variantě se sýrem nebo bylinkami.

👉 Líbí se vám tento recept? Podpořte nás tím, že dáte like, sdílíte článek a sledujete naši stránku pro další chutné a jednoduché recepty z listového těsta.