Proč vyzkoušet tento jednoduchý recept?
Domácí pečení chleba se v Česku těší velké oblibě. Tento recept na slaný chléb z pouhých čtyř základních ingrediencí je ideální pro každého, kdo chce upéct voňavý a křupavý bochník bez složitých postupů. S minimem surovin a trochou trpělivosti získáte čerstvý, nadýchaný chléb, který chutná mnohem lépe než kupovaný.
Ingredience na 4 bochníky
| Surovina | Množství |
|---|---|
| Hladká nebo chlebová mouka | 1 kg |
| Sůl | 1 lžíce |
| Voda | 600 ml |
| Suché droždí | 15 g |
| Margarín / máslo / sádlo | 80 g (2 lžíce) |
Postup přípravy krok za krokem
- Do velké mísy nalijte vodu, přidejte margarín a droždí. Lehce promíchejte.
- Postupně přisypávejte mouku. Spolu s první dávkou mouky přidejte i sůl.
- Míchejte, dokud těsto neztěžkne, poté přeneste na pracovní plochu.
- Zapracujte zbytek mouky a hněťte minimálně 15 minut, dokud těsto nebude hladké a nebude se lepit na ruce.
- Nechte kynout 30–60 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
- Rozdělte na 4 stejné díly, vytvarujte bochníky, podélně nařízněte ostrým nožem a nechte opět kynout 30–60 minut.
- Před pečením potřete směsí 1 žloutku a 2 lžic mléka.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Tipy pro dokonalý domácí chléb
- Chléb můžete obohatit o semínka (slunečnice, sezam, len) posypem před pečením.
- Pro rustikálnější chuť můžete část hladké mouky nahradit celozrnnou.
- Čím déle těsto kyne, tím bude chléb nadýchanější.
Proč péct vlastní chléb?
Domácí chléb není jen chutnější, ale i zdravější – neobsahuje žádné konzervanty ani chemické přísady. Navíc máte jistotu, že víte přesně, co jíte. Tento recept vám umožní připravit 4 krásné bochníky, které si celá rodina zamiluje.
👉 Pokud se vám tento recept líbí, dejte mu like, sdílejte ho s přáteli a sledujte naši stránku, kde najdete další tipy na domácí pečení a tradiční české recepty.