Meta popis
Objevte recept na domácí bílé arašídové nugátky s jednoduchými ingrediencemi. Snadná příprava, lahodná chuť a možnost skladování v suchu.
Bílé arašídové nugátky jsou lahodnou sladkostí, kterou si můžete připravit doma. Kombinace křupavých arašídů a jemného merengue zajišťuje sladkou a zároveň texturovanou pochoutku pro každou příležitost.
Ingredience
- 200 g pražených nesolených arašídů (s nebo bez slupky)
- 1 šálek cukru
- 1 šálek medu
- 1 vaječný bílek
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
- Špetka soli
Postup přípravy
- Vaječný bílek vyšlehejte se špetkou soli do tuhé pěny. Odložte stranou.
- V hrnci zahřejte med a cukr na středním plameni, dokud se nerozpustí a nevznikne sirup. Dosáhněte bodu měkké koule (115–118 °C) nebo otestujte kapkou do studené vody.
- Sirup pomalu vlijte do vyšlehaného bílku za stálého šlehání, ideálně elektrickým mixérem, až vznikne hustá a lesklá hmota podobná italskému merengue.
- Přidejte vanilku a arašídy, promíchejte stěrkou.
- Směs vložte do formy vyložené pečicím papírem a uhlaďte povrch.
- Nechte odpočinout při pokojové teplotě 6–12 hodin, dokud hmota neztuhne.
- Nakrájejte na porce a podávejte.
💡 Tipy:
- Nugátky můžete ukládat ve vzduchotěsné nádobě na suchém místě.
- Pro obměnu receptu můžete přidat mandle nebo vlašské ořechy.
- Použijte pečicí papír pro snadné vyjmutí z formy.
Sdílejte tento recept s přáteli, sledujte naši stránku a dejte like, aby vám neunikly další sladké a snadné recepty.