Ingredience na těsto:

• 500 g hladké mouky (postupně dle potřeby)
• 10 g sušeného droždí
• 300 ml vlažné vody
• 100 ml oleje
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli

Náplň dle chuti:

• Šunka
• Mozzarella
• Volitelně: smetanový sýr (např. ricotta)

Příprava těsta:

1. Aktivace droždí:

• Ve velké míse smíchejte vlažnou vodu, cukr a sušené droždí.
• Nechte 5–10 minut odpočívat, dokud nezačne pěnit.

2. Přidání ingrediencí:

• Vmíchejte olej a sůl.
• Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nezačne vznikat těsto.

3. Hnětení:

• Těsto přesuňte na pomoučený povrch a hněťte 10 minut do hladka a pružna.
• Podle potřeby přidejte trochu mouky, ale opatrně.

4. Kynutí:

• Umístěte těsto do lehce vymazané mísy, zakryjte čistou utěrkou a nechte 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem.

Plnění a tvarování:

1. Rozválení těsta:

• Po vykynutí rozdělte těsto na 2–3 části a rozválejte na obdélníky.

2. Naplnění:

• Na těsto položte vrstvu šunky a mozzarelly, případně trochu smetanového sýra.

3. Srolování a krájení:

• Těsto srolujte jako roládu a nakrájejte na porce cca 4 prsty široké.

4. Potření a dekorace:

• Položte panecitos na plech s pečicím papírem.
• Potřete žloutkem a posypte oregano dle chuti.

Pečení:

• Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé.

Sdílejte tento recept s přáteli, sledujte naši stránku a dejte like, ať vám neuniknou další tipy na domácí pečení a lahodné recepty. 🥐✨